白河黃姜是陜西省安康市白河縣的特產(chǎn)。黃姜是白河縣農(nóng)業(yè)五大特色產(chǎn)業(yè)之一,也是該縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
黃姜俗稱“火藤根”,學(xué)名盾葉薯蕷,屬多年生藤本植物,根狀莖橫生,外表棕褐色,肉質(zhì)為黃色,黃姜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、揮發(fā)油和激素類藥用成份,可提取皂素、雙烯、黃體酮等多種醫(yī)藥、化工用品,有“激素之母”和“藥用黃金”之美譽(yù),是一種市場(chǎng)需求較為穩(wěn)定的中藥材。
黃姜在白河縣有著久遠(yuǎn)的野生歷史,1998年,縣委、縣政府在充分考察調(diào)研的基礎(chǔ)上,決定將黃姜產(chǎn)業(yè)化種植作為白河經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略之一。通過(guò)“行政推動(dòng)、效益拉動(dòng)、典型帶動(dòng)”等手段,使全縣的黃姜種植面積于2003年達(dá)到14萬(wàn)畝,年產(chǎn)鮮姜10萬(wàn)噸。2003年黃姜產(chǎn)業(yè)平均為每個(gè)姜農(nóng)提供純收入300余元,提供特產(chǎn)稅1500萬(wàn)元,已成為農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)的重要來(lái)源之一。
為打造白河黃姜品牌,把白河縣樹(shù)立為“中國(guó)黃姜之鄉(xiāng)”,通過(guò)各方努力,2004年已通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局驗(yàn)收,并制定系列標(biāo)準(zhǔn),在全國(guó)有一定影響力。