商南泉茗

商南泉茗是陜西省商洛市商南縣的特產(chǎn)。商南泉茗茶外形細(xì)嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優(yōu)質(zhì)綠茶，贏得了廣大消費(fèi)者的普遍歡迎，成為市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。

商南縣位于秦嶺山脈的莽嶺、新開(kāi)嶺和鄖西大梁山交匯處，屬北亞熱帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)氣候類(lèi)型。是我國(guó)北部新型的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。這里山勢(shì)峻峭、翠峰疊嶂、雨熱同季，具有獨(dú)特的山地小氣候特征。茶葉生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，而且，該地區(qū)遠(yuǎn)離大氣、酸雨等工業(yè)污染，土壤富含硒、鋅、鐵等人體必需的微量元素，為“商南茶”優(yōu)異品質(zhì)的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。

商南泉茗茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中國(guó)茶葉研究所對(duì)“泉水清”茶的審評(píng)鑒定意見(jiàn)中指出，該茶外形細(xì)嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優(yōu)質(zhì)綠茶，建議將原名改為“商南泉茗”。

商南泉茗茶具有獨(dú)特的香味，有人將其描述為＂栗香＂，但實(shí)際上其味更美，香并不濃，高雅而略有華麗之感，想用一個(gè)詞來(lái)表達(dá)是不太可能的。在茶香四溢的茶海旁，談天說(shuō)地，就如在綠茵茵的山坡上，坐在一塊大石頭上，嘴里啜著白茅草根。呼吸是清爽的，皮膚是溫潤(rùn)的，嘴里則是飄緲的香甜，此時(shí)的飲茶人已置身于自然之中，和親朋好友說(shuō)著自然流露出的話(huà)語(yǔ)，釋然若仙。茶的美在其形，其色，其滋味。每一件茶具都是藝術(shù)品，用無(wú)聲的語(yǔ)言傳達(dá)著人的偏愛(ài)和價(jià)值取向，而茶事中的時(shí)間與空間按排則井井有序，復(fù)雜但不繁鎖。而品茶也就應(yīng)追求全面體驗(yàn)茶的每個(gè)方面，以不辜負(fù)茶于人的恩澤。