臨夏蕨菜

臨夏特產(chǎn)蕨菜:主產(chǎn)于陰濕、半陰濕山區(qū)的野生植物,有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨長(zhǎng)在陽(yáng)山,桿細(xì),色呈菜綠,又稱白蕨。牛蕨長(zhǎng)在陰坡低洼處,桿粗條長(zhǎng),墨綠泛紫,又稱黑蕨。脆香爽口,細(xì)嫩潤(rùn)滑,純凈無(wú)污染,素有“山菜之王”之稱。