糊馎

在羊肉湯或牛肉湯中加入羊肉或牛肉薄片,加豆腐、粉皮、面筋,用淀粉勾芡,加鹽、蔥花、蒜調(diào)成湯。再將麻花掰成小塊放入湯內(nèi),泡軟攪勻,就是糊馎。邊吃邊燴,清香可口,是張掖百姓喜愛的風(fēng)味小吃。