桂順齋糕點

天津桂順齋是一個擁有80年歷史的老字號.桂順齋,以經(jīng)營各式清真糕點而聞名,是回族人劉珍于1924年始創(chuàng)。這里生產(chǎn)的薩其馬、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工細(xì),這幾樣?xùn)|西在不少老天津的眼里特別親切。如今又新添了密餡湯園、江米粽子以及各種干鮮果品等,種類多達(dá)800多種。

桂順齋是天津有名的清真糕點店,因其糕點味道好,做工細(xì),品種多,而馳名中外。該店創(chuàng)辦于1924年,原是前店后廠,自產(chǎn)自銷。所生產(chǎn)的薩其瑪、蜜麻花、蜜供、排岔等宮廷糕點色、香、味具佳,成為該店的特色糕點。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等,當(dāng)年常買桂順齋的糕點。解放后,桂順齋成為三個門市部,兩個作坊。1981年,為了更好地創(chuàng)老字號名牌產(chǎn)品.桂順齋將兩個作坊合并,成立了桂順齋糕點廠,并形成了一廠五個門市部的格局。糕點廠專門生產(chǎn)各式傳統(tǒng)風(fēng)味糕點及湯圓,供應(yīng)各門市部銷售。目前桂順齋糕點廠產(chǎn)品已有7大類170多個品種,在各式清真糕點基礎(chǔ)上,又研制出黃油、低糖等系列食品。其"雙羊"牌一品桃糕和薩其瑪曾連續(xù)7年獲商業(yè)部及天津市名優(yōu)產(chǎn)品稱號,并在1988年中國首屆傳統(tǒng)食品博覽會上獲得銀牌獎.