說(shuō)起餌塊，云南人一點(diǎn)都不陌生，就是用煮熟的大米飯壓成薄餅狀，然后放在炭火上烤熟，再涂上醬料就可以食用了。
來(lái)到南澗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的餌塊和別的地方不一樣，南澗的餌塊和紙片一樣薄，放在炭火上，馬上就會(huì)像一個(gè)小枕頭一樣泡起來(lái)。
這么薄的餌塊，只一片當(dāng)然不夠吃了，要許多片疊起來(lái)吃。
南澗餌塊的另一大特色就是要涂香噴噴的花生醬，其余的各種醬料就看個(gè)人的口味選擇了。
信息來(lái)源：大理州旅游發(fā)展管理委員會(huì)