子安貢茶

子安貢茶,產(chǎn)于河南省固始縣方集鎮(zhèn)南部山區(qū),現(xiàn)有茶樹1500畝,這里山巒重疊,云霧繚繞,空氣濕潤(rùn),日照適宜,有茶葉生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件。北宋時(shí)稱“子安仙芽”,據(jù)傳:因“子安仙乘鶴種茶云霧嶺”而得此名。子安貢茶歷史悠久,宋太祖乾德三年下令建茶十三場(chǎng),即為其一。沈括在《夢(mèng)溪筆談:卷十二》中記載:“國(guó)朝六榷貨場(chǎng),十三場(chǎng)都賣茶,子安場(chǎng)(今固始縣方集境)賣茶283030斤,賣錢、子安場(chǎng)13689.348貫……”。由此可見,宋時(shí)子安貢茶的產(chǎn)量和市場(chǎng)都不亞于當(dāng)今。元、明兩代固始子安貢茶由衰到興,清代,固始子安貢茶的云霧、金針、雀舌等綠茶入貢。民國(guó)四年(1915年)在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上,固始子安綠茶赴會(huì)展銷,飲譽(yù)海外。