云龍淮山是海南海口瓊山的特產(chǎn)。
相對(duì)于內(nèi)地淮山,云龍鎮(zhèn)淮山具有粉性足、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、肉色白、口感好的特點(diǎn)。近年來(lái),在海口瓊山區(qū)委區(qū)政府和云龍鎮(zhèn)政府的大力扶植下,云龍淮山種植面積持續(xù)擴(kuò)大,優(yōu)良品種得到大力推廣,品牌效應(yīng)不斷增強(qiáng)?;瓷疆a(chǎn)業(yè)逐漸成為云龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
從上世紀(jì)90年代中期開始,??谑性讫堟?zhèn)引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù),率先以科技支撐實(shí)現(xiàn)淮山的規(guī)模種植。成立專業(yè)合作社,建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),逐步研發(fā)了獨(dú)具特色的本地淮山優(yōu)質(zhì)種。
經(jīng)過30年的發(fā)展,云龍淮山種植面積達(dá)6000畝以上,畝均產(chǎn)5000斤左右,年總產(chǎn)量在3000萬(wàn)斤以上,近幾年來(lái)一直保持著全省極高的市場(chǎng)占有率,產(chǎn)品之名享譽(yù)島內(nèi)外。
數(shù)萬(wàn)年前的火山噴發(fā),醞釀出云龍這片神奇的紅土地,多種營(yíng)養(yǎng)微量元素生息其中,造就了云龍淮山富硒又富鍺的珍貴品質(zhì)。
云龍人始終關(guān)注淮山品形與口感,三十年不斷改良,終得獨(dú)特品種,個(gè)頭與品質(zhì)都優(yōu)人一等。
形狀:外形筆直而飽滿,淡色薄皮下蘊(yùn)
切口:切感爽脆,切口斷面白似雪、潤(rùn)如玉。
粘液:粘液豐富,絲絲縷縷,細(xì)如面紗,瑩透如絲。
口感:肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而粉糯,綿綿口感中透著微微清香。