吐魯番景點介紹吃的 - 吐魯番吃什么特色

導(dǎo)讀:吐魯番景點介紹吃的 - 吐魯番吃什么特色 1. 吐魯番吃什么特色 2. 吐魯番吃什么特色美食 3. 吐魯番吃什么特色菜 4. 吐魯番主食吃什么 5. 吐魯番啥好吃

1. 吐魯番吃什么特色

01烤羊肉串,屬于當?shù)鼐S吾爾族的一種傳統(tǒng)美食,也可以說是最有名氣的小吃,幾乎每一個到吐魯番來游玩的游客都會特意地品嘗這種烤羊肉串,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國,很多國外的游客都會專門帶到這里來品嘗,烤出來的這種羊肉串兒,外焦里嫩,肉質(zhì)鮮美。

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馕,比較傳統(tǒng)的一種小吃,現(xiàn)在在新疆其實很多不同的地方還是能夠看到,其外皮就像是一個普通的燒餅,不過有的外形比較大一些,而有的比較小,主要是選用面粉或者是加上一些玉米面、芝麻之類的烤制而成的面食

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拌面,在當?shù)匾脖环Q之為拉條子,就是選用精面粉做出來的一種面條,其柔韌性比較好,吃起來非常的爽口,而且在里面還可以放上一點新鮮的蔬菜,加上各種不同的調(diào)料,這樣吃起來味道會更加的香濃。

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手抓飯,屬于維吾爾族和烏孜別克族比較喜歡的一種美食,主要就是將煮熟的米飯跟各種不同的蔬菜,尤其是要加上羊肉做出來的一種飯食,吃的時候可以直接用手抓,不過現(xiàn)在很多地方都是時間使用勺子,味道比較香濃,入口回味無窮。

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卡瓦斯,當?shù)匾环N土制的啤酒,也是一種非常不錯的飲料,選用上好的糧食加上蜂蜜,以及啤酒花等不同的原料做出來的飲品,口感非常的不錯,營養(yǎng)價值比較高,可以促進消化,還能夠補充維生素。

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烤全羊,可以說是最具代表性的一道美食,說到新疆大家估計首先想到的就是烤全羊,確實現(xiàn)在在當?shù)卣写鹳F的客人還是會出現(xiàn)這道菜,其做法比較麻煩,烤制的時間也比較長,不過做出來的這種羊肉外焦里嫩,肉質(zhì)非常的鮮嫩。

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吐魯番清燉羊肉,維吾爾族比較傳統(tǒng)的一種小吃,現(xiàn)在在當?shù)睾芏嗟牟蛷d里面都能夠品嘗到,直接將新鮮的羊肉剁成塊放在鍋里面煮,然后放上蔥姜蒜等不同的作料,也可以放上一些蘿卜、西紅柿等不同的菜品,這樣煮出來的湯汁非常的鮮美,吃著很入味。

2. 吐魯番吃什么特色美食

吐魯番特色美食和特產(chǎn) :

1、 帕爾木丁,帕爾木丁就是由肥羊肉丁、洋蔥、雞蛋、鹽、少許煉羊油、胡椒粉、孜然粉等拌好成餡包好放入囊坑烤制而成。帕爾木丁色皮酥肉嫩油多,吃時包子皮猶如溶化在嫩肉油香中一般。

2、 木賽來斯,木賽來斯是南疆維吾爾群眾普通喜歡的一種飲料。這種飲料完全是用去葉留刺的駱駝刺敲打洗凈的鮮< a href='/putao/' target=_blank>葡萄為原料釀成的汁,木賽來斯呈淡咖啡色、氣味芳香、味微酸甜、是營養(yǎng)豐富的上等補品,具有舒筋活血的功能。

3、 抓飯,維吾爾語稱“波勞”。抓飯的花樣眾多,維吾爾人除了用羊肉做抓飯外,還用馬、牛、雪雞、野雞、雞、鵝等肉來做抓飯。除此之外,還用杏干、葡萄干、桃皮子等干果做抓飯,稱這為素抓飯或甜抓飯。

4、 烤羊肉,維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉,是街頭的風(fēng)味快餐,也可上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉色澤焦黃油亮,味道微辣中帶著鮮香,不膩不膻,肉嫩可口。

3. 吐魯番吃什么特色菜

皮芽子是維吾爾語,學(xué)名為洋蔥。由于吐魯番市是以維吾爾族為主的一個地級市,全市維吾爾族占比較高,因此很多蔬菜都習(xí)慣用維吾爾語代替。其中比較典型的就是皮芽子,不僅吐魯番有一個習(xí)慣用語,全新疆都是這么稱呼。再則,有很多買蔬菜的是維吾爾族人,這樣說方便交流和購買。

4. 吐魯番主食吃什么

說到吐魯番 就不能不說新疆了這是一個讓人心曠神怡、放飛心情的好地方,新疆真的是地大,至于物博不博還不知道,因為新疆目前只去了烏魯木齊和吐魯番,但是已經(jīng)讓人更加期待新疆其他地方的驚喜。去年10月底和幾個伙伴去了新疆,因為大家的假期都有限,所以沒有敢去太多地方,4個人神州租了一輛別克昂科拉,因為不是旅游旺季租車還挺便宜的3天時間才花了300多(當然不算油費、路費),還有這車真心不錯好開。就去了烏魯木齊圖、吐魯番、鄯善庫姆塔格沙漠,然后原路返回烏魯木齊。說幾個有代表性的特產(chǎn)吧

1?第一個特產(chǎn)當屬有“天下第一瓜”之稱的哈密瓜啦!哈密瓜在新疆有2000多年的栽培歷史,哈密瓜最早因產(chǎn)之新疆哈密地區(qū)得名,現(xiàn)在成為新疆的一個特產(chǎn)名片了。吐魯番的哈蜜瓜色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,含糖量高。

2?新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng),由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大,特別適合葡萄的生長和糖份的累積。品種繁多,現(xiàn)有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香等500多個優(yōu)良品種,堪稱“世界葡萄植物園”。然后做成葡萄干

3?紅棗:吐魯番的紅棗個頭兒真大,干果肉厚、皮薄、味甜,聽說是無污染的。

4?奶酪:奶酪可能好多地方都有,但是吐魯番的奶酪吃起來沒有特別的甜,不會覺得的膩,口感不錯。

5?酸奶:便宜!便宜!便宜!這個是最大優(yōu)點,小伙伴一路上買了兩大桶(一桶2公斤的樣子),就是不能帶回來

6?這個可能不算特產(chǎn),算特色美食吧,這里的烤羊肉? ??真是內(nèi)地其他地方?jīng)]得比的,味太騷了(很贊),又大串。以上幾個本人親嘗,其實還有其他的,葡萄酒、仁杏干、核桃等等。這里特別說下新疆有種“大餅”叫馕,算得上是新疆人的主食,個人覺得很硬,沒有覺得好吃,但也不難吃,也有多種吃法,說是到新疆必吃的美食,可能我更在意新疆的景色。

最后說下特別喜歡達坂城小鎮(zhèn),市井氣息濃厚,小市集里新疆的特產(chǎn)幾乎都有,關(guān)鍵是價格實惠。

5. 吐魯番啥好吃

袁良辰59196417

7小時前 · 美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

來到吐魯番,怎能錯過美食!

1.拉條

新疆人好吃拌面、炒面,這兩種面都離不開拉條子。拉條子的拌菜有過油肉、雞蛋炒西紅柿,辣子炒羊肉,芹菜炒羊肉等。將拉條子單盛,然后拌菜,是為拌面;將拉條子切成小段,與菜混炒,是為炒面。

2.抓飯

抓飯維吾爾語稱“波勞”,是維吾爾族人民喜愛的一種飯食,多凈手掇食,故漢語稱為“抓飯”。主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥等,用它們混合燜制出來的飯,油亮生輝,香氣四溢,肉爛飯香、味道可口。維吾爾人家里常做抓飯,特別是在婚喪嫁娶的日子里,總要做出大鍋的抓飯來招待親朋戚友。

3.烤全羊

又稱囊坑肉,是維吾爾族人傳統(tǒng)技藝,燒烤方法既古老又簡易,把各種調(diào)味佐料在羊全身涂抹均勻。涂抹前,先將羊身上穿扎無數(shù)小孔,以便讓調(diào)料滲入。按傳統(tǒng)方法,要將羊頭朝下,放進專用烤爐內(nèi)。這種烤爐當?shù)胤Q之馕坑或烤馕,是用泥筑成的,膛大口小,坑下有通風(fēng)孔道,燃料是無煙煤或焦炭。羊進坑馕后,馕坑要加蓋,并以濕麻袋把口封好,悶烤一小時到一個半小時即可。出馕的烤羊呈金黃色,外脆內(nèi)酥,不膻不膩,羊肉鮮嫩有加,滿口留香。

4.羊肉串

維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉,同樣既是街頭的風(fēng)味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮,味道微辣中帶著鮮香,不膩不膻,肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格,二者的區(qū)別在于烤制規(guī)模的大小和具體方法上。

5.烤馕

新疆男人出遠門,家里的女人會在前一天晚上和了青稞面,用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕,馕干而實在,沒有水份,不容易變壞,路上充饑最好。烤馕的品種很多,添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,烤馕制作精細,用料講究,吃起來香酥可口,富有營養(yǎng),并不是大家想象的那么單調(diào),去新疆品嘗一下烤馕也許會有意外的驚喜。

袁良辰59196417

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

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