湘西酸蘿卜是張家界的一大特色,也是整個湖南湘西地區(qū)的特色小吃。湘西酸蘿卜往往采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨特的油辣子佐料,使得成品顏色極鮮,汁水飽滿。吃起來香脆可口、甜中帶麻,還伴隨著響耳的“嘎嘣嘎嘣”響。蘿卜本身的清甜和那香濃的辣味在嘴里融為一體,十分美味,是開胃的絕佳美食。在張家界,基本上每家每戶都有腌制酸蘿卜的習(xí)慣,只要有人群來往的地方,就會有賣腌酸蘿卜的攤子。
中文名:湘西酸蘿卜
主要原料:紅蘿卜
是否含防腐劑:否
主要食用功效:促進消化,增強食欲
適宜人群:老少皆宜
副作用:無