鹽水皮皮蝦

皮皮蝦是秦皇島的主要海產(chǎn)品之一,每年的4-6月間肉質(zhì)最為飽滿,是島上老少皆宜的風(fēng)味佳品。制作時將生抽、醋、姜末、蔥花調(diào)成沾料備用,在沸水里加鹽和花椒,皮皮蝦入鍋后中火煮6、7分鐘,蝦變成紅色即可。

中文名:鹽水皮皮蝦

口味:鮮嫩

主要食材:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量

調(diào)料:鹽、姜汁、玫瑰露