寶雞茶酥
寶雞茶酥是陜西寶雞的著名小吃,以色、香、味和型著稱。寶雞茶酥制作簡單,以白精粉、豬板油、菜籽油、調(diào)料為原料,合面以油為主,用平鏊鍋上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色澤金黃,外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩,入口酥脆味道美,層層落花放異香。
中文名:寶雞茶酥
分類:陜西小吃
口味:外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩,入口酥脆味道美
主要食材:白精粉,豬板油
輔料:菜籽油、調(diào)料等
流行地區(qū):陜西寶雞