荊州八寶飯

荊州八寶飯是荊州地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn),人稱“御膳八寶”、“散燴八寶”,是用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內(nèi)、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、豬油散燴而成,其特點(diǎn)是色澤光亮,香甜滋潤,油而不膩,甜而不厭,品嘗過它的人,都稱贊“淺盞小勺細(xì)品嘗,余韻悠長隔日香”。荊州八寶飯?jiān)谌珖藢氾堉歇?dú)樹一幟,原是清代宮廷名點(diǎn),清末,西太后慈禧很愛吃八寶飯,清宮御膳房有位蕭代師傅擅長做此饌,后告老還鄉(xiāng)巧遇荊州聚珍園餐館主人關(guān)漢海,成了聚珍園的頭牌大廚,潛心設(shè)計(jì),精心制作,不久“荊州八寶飯”的聲譽(yù)便鵲起,從此,八寶

中文名:荊州八寶飯

別名:“御膳八寶”

主要成分:紅棗、蓮子

特點(diǎn):潤滑溶消,香甜透味

評價:全國八寶飯中獨(dú)樹一幟