寧縣蒸雞肉是甘肅慶陽(yáng)寧縣特色美食小吃，在寧縣南區(qū)早勝、良平等地較為常見。寧縣蒸雞肉不僅味美，而且色佳。因?yàn)橛梦骞蕊曫B(yǎng)的雞肉，皮質(zhì)細(xì)嫩，口感獨(dú)特。一般蒸制出來后，籠屜邊上的雞油將兩層面底全部滲透，呈現(xiàn)著純黃的香色，香味融入面中，雞油面也黃黃的，中間夾著爛熟的少許雞肉，吃起來軟軟的，柔柔的，美味可口。在街頭售賣蒸雞肉時(shí)候，用大鐵桶箍成的爐子下，一直需要用木柴煨火，保持蒸雞肉的熱度和香味。MAIgoo小編推薦寧縣其他特色小吃：菜面、狗舌頭饃、寧縣點(diǎn)心、寧縣酥餅、寧縣油糕、雞血云子、寧縣餱餱、灰豆湯等。
