奶油炸糕
奶油炸糕是北京著名的北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,常做為早點(diǎn),也是老北京小吃十三絕之一。奶油炸糕歷史悠久,它是由元朝蒙族人的飲食習(xí)慣沿襲下來的,吃時(shí)需滾上白糖,一般分為奶油炸糕、黃米面炸糕、江米面炸糕及燙面炸糕,主要制作材料是面粉,配料是雞蛋液、香草粉、奶油,調(diào)料是白糖,通過大火炸制而成。而作為北京小吃中為數(shù)不多的乳制品,奶油炸糕色澤金黃、形狀飽滿,外焦里嫩,制作很是精細(xì),獨(dú)吃或與其他甜食及熱牛奶搭配都別具滋味。
中文名:奶油炸糕
分類:北京小吃
口味:香濃美味
主要食材:面粉,奶油,白糖