濟(jì)南馓子

馓子，俗叫“細(xì)馓子”，是濟(jì)南的傳統(tǒng)名吃，是廣泛散布的民間手工藝人，炸制的細(xì)如線(xiàn)繩、狀如長(zhǎng)麻花形的食品，不僅吃起來(lái)微咸香酥，看起來(lái)也似一件件美妙的工藝品。他們走街串巷，還不時(shí)吆喝著：“馓子，新鮮的馓子！”《中國(guó)名菜譜》的“小吃”部中載有“細(xì)馓子是鐘興和所創(chuàng)制”，鐘在歷下區(qū)鐘樓寺街為攤商，制售馓子三十余年，技藝精良，有獨(dú)特風(fēng)味，甚為消費(fèi)者所喜愛(ài)。

中文名：濟(jì)南馓子 別名:“細(xì)馓子”

主要食材：面粉，食用油，芝麻，食用鹽

制作方式：用食用油炸制

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素C，鈣等多種元素

風(fēng)味：焦香、芝麻香