咸魚(yú)餅子是遼寧大連及北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚(yú)用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特，咸鮮味美。獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開(kāi)海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
中文名：咸魚(yú)餅子
分類(lèi)：魯菜，膠東菜
口味：咸，但獨(dú)特
主要食材：咸鼓眼魚(yú)
特色：漁家風(fēng)味，咸鮮味美
流行地區(qū)：遼寧大連
