濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

一座城市的風(fēng)味一定就藏在街頭小吃中,去一座城市一定要去嘗嘗地道小吃,那是一座城市經(jīng)久流傳的飲食文化,也代表這一部分的煙火氣。下面小編就來(lái)給大家介紹一下濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃。

把子肉

吃把子肉是濟(jì)南人生活里再尋常不過(guò)的一幕,很多時(shí)候它是老濟(jì)南人一頓午餐的標(biāo)配,好比北京人對(duì)豆汁的愛(ài),武漢人對(duì)熱干面的愛(ài),福州人對(duì)魚(yú)丸的愛(ài)……每個(gè)地域都有一種讓當(dāng)?shù)厝嗽趺磹?ài)也愛(ài)不夠的草根美食,在濟(jì)南最收歡迎的就是把子肉了。

一段時(shí)間還流行著“愛(ài)她,就帶她去吃把子肉”這樣一句話(huà),足見(jiàn)它在濟(jì)南人心目中的份量。

濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

麻汁涼面

濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

泉水冰好的涼面碼上翠綠的黃瓜絲、深綠的香椿咸菜、橙黃的胡蘿卜絲咸菜,放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好,味道那叫一個(gè)好,老濟(jì)南有句話(huà)描述叫:“酸酸辣辣的,麻汁大大的!

鍋貼

濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

說(shuō)起鍋貼,那可是濟(jì)南人的“心頭好兒”,早在清代,鍋貼就是濟(jì)南著名的風(fēng)味小吃之一。

濟(jì)南鍋貼與其他各地不同之處在于兩端留口,微微露出餡料。

吃的時(shí)候,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無(wú)窮。

灌湯包

濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

推薦“草包包子鋪”。一提起草包包子,會(huì)勾起許多老濟(jì)南人濃濃的鄉(xiāng)情,因?yàn)椴莅?a href='/techan/40783' target=_blank>包子鋪是濟(jì)南“土生土長(zhǎng)”的,至今仍保留在原址的較完整的老字號(hào),有著近百年的歷史

五香甜沫

倘若在濟(jì)南尋找一種最具代表性的飲品,甜沫是當(dāng)之無(wú)愧的。乍一聽(tīng),這似乎是一種帶沫兒的甜品,可實(shí)際上,它既不“甜”,也無(wú)“沫”。這種濟(jì)南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成,配以花生米、豇豆紅小豆、粉絲、菠菜等輔料,并用蔥姜爆鍋,胡椒粉或五香面提味。故而在濟(jì)南,“甜沫”又被稱(chēng)作“五香甜沫”。由此看來(lái),甜沫不僅不甜,而是一種咸粥,甚至還有一些辛辣之味。

濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃

Hash:cb38da1cb90ae1227ed7be08c664fa8bdcce487c

聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com