滄州市最簡單的幾種美食，如今體現(xiàn)出經(jīng)典的流逝
說起美食，人們總能想到“經(jīng)典”二字，重慶火鍋是經(jīng)典美食，麻辣燙是經(jīng)典美食，鍋包肉也是經(jīng)典美食。雖然我們生活中充斥著很多經(jīng)典美食，但不可否認(rèn)的是經(jīng)典美食正在逐漸流逝，從以下幾種滄州美食就可以看得出來。
滄州冬菜是一道很簡單的美食，把當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的大白菜切成小方塊放在壇子里腌制，口感脆生，味道清香，水靈的口感和微微的辣味結(jié)合在一起很好地刺激味蕾，是一種可供常年食用的小菜。除此滄州冬菜還可以當(dāng)做很多炒菜的輔料，在炒菜過程中添加這種菜，增添菜品的口感和味道哦啊。
滄州冬菜
這道美食有著很悠久的歷史，在清康熙年間就已經(jīng)被創(chuàng)造出來，而且當(dāng)時(shí)在滄州古城內(nèi)外有數(shù)十家冬菜作坊，買賣興隆，行銷國內(nèi)外。如今知道它的人幾乎都是本地人，外地人很少知道這種美食，甚至?xí)J(rèn)為冬菜和榨菜沒什么兩樣。
同樣特別簡單卻歷史悠久的滄州美食還有“炸老虎”。炸老虎也叫“炸荷包”，滄州本地人通常都稱之為炸老虎。這道美食使用小麥做的面片在鍋里油炸出來的美食，因?yàn)樾螤羁崴埔环N叫做“布老虎”的吉祥物，因此得名。
炸老虎
如今這道美食的地位很尷尬，除了本地人外，所有地區(qū)的人都會(huì)管它叫做“炸餅”，并且現(xiàn)在的炸餅比它更符合人們的飲食習(xí)慣。但其實(shí)炸餅的前身就是炸老虎。
黃驊燒餅，滄州省黃驊市的一道大眾美食，燒餅被烤制得表皮酥脆，上面布滿的芝麻很好的提升燒餅的口感，讓人覺得越嚼越香。在烘焙美食滿天飛的當(dāng)今，這種樸素的大眾美食越來越不被人們接受，在黃驊本地出現(xiàn)的數(shù)量也越來越少。
滄州最為有名的美食莫屬于羊腸湯了，羊腸湯使用有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等多種佐料熬制，所以色澤光亮呈乳白色湯質(zhì)優(yōu)美營養(yǎng)豐富羊腸子入口爽而不膩異香誘人無腥膻的氣味，可謂是滄州最拿得出手的一道美食了。
羊腸湯
可是這種湯因?yàn)轭佒档停环袭?dāng)代年輕人的審美，嘗試它的人也越來越少，就算在河北省的其他城市里，都很難看見羊腸湯的身影。
經(jīng)典的流逝其實(shí)從另一方面說明了人們的飲食習(xí)慣和生活理念正在逐步改變，近幾年來，諸多餐飲公司也在開創(chuàng)新的美食，它們?cè)诓惋嫷男螒B(tài)和根本上進(jìn)行著創(chuàng)新，像是利用海鮮結(jié)合鐵鍋燉的方式打造海鮮燉鍋的湖凸鮮餐飲品牌，是否能夠?qū)⑿碌拿朗炒蛟斐山?jīng)典，一直延續(xù)下去呢？
湖凸鮮深海燉鍋
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