春暖花開宜興美景美食“尋寶圖”
蘇南小城宜興生態(tài)資源豐富，有“三山二水五分田”之稱，以 “陶都、竹海、茶洲、洞天”著稱，也是著名“教授之鄉(xiāng)”、國家歷史文化名城、國家級文明城市、優(yōu)秀旅游城市。春暖花開之際，特意給大家整理了當地的美食美景，方便外地游客探訪品嘗。
一、旅游景點。
（一）免費景點
宜興城區(qū)。
1、城南：宜興市龍背山森林公園，占地5.5平方公里，城市“綠肺”的美譽。4A級景區(qū)。
2、城西：團氿（宜園）風景區(qū)，4A級景區(qū)；小橋流水、亭臺樓榭，有“宜興小西湖”美譽。
3、城東：東氿風光帶。宜興博物館、科技館、文化館、圖書館等“五朵金花”，被稱為宜興外灘、城市客廳。
宜南山區(qū)。
1、云湖風景區(qū)，位于宜興西渚鎮(zhèn)，陶都人民的“大水缸”橫山水庫，4A級景區(qū)；這里有星云大師的大覺寺，規(guī)模宏大，不收任何費用。
2、龍池山自行車公園，位于宜興張渚鎮(zhèn)龍池山自然保護區(qū)，茶園、竹海、水庫等生態(tài)旅游資源豐富，春天各種山花爛漫，讓人流連忘返。
3、湖深氧健身公園，位于國家級陽羨生態(tài)旅游度假區(qū)，這里有宜興第二大水庫--油車水庫。
4、中國宜興陶都陶瓷城?？?a href='/touzi/' target=_blank>投資10億元，入駐商戶上千，位于宜興丁蜀鎮(zhèn)，擁有紫砂、青瓷、均陶、精陶和、美彩陶“五朵金花”。丁蜀鎮(zhèn)的青龍山公園、宜興紫砂發(fā)源地蜀山古南街、小長城，古龍窯遺址等也都值得一去。
5、陽山蕩風景區(qū)為國家AAA級景區(qū)，位于芳橋鎮(zhèn)，周培源、周處等文化元素，每年農歷四月初八舉辦“目連文化節(jié)”。
（二）收費景點
1、善卷洞景區(qū)。是中國最早開放的溶洞旅游景點，有“萬古靈跡”、“欲界仙都”之美譽，以梁?；?a href='/aiqing/' target=_blank>愛情故事而聞名。與比利時的漢人洞、法蘭西的里昂洞并稱為“世界三大奇洞”。
2、竹海風景區(qū)。國家4A級旅游景區(qū)、國家風景名勝區(qū)、省級森林公園，主要景點有“太湖第一源”、“蘇南第一峰”、 “鏡湖”等。
3、張公洞，是國家4A級景區(qū)，著名石灰?guī)r溶洞、宜興“三奇”之一。
4、陶祖圣境。國家4A級景區(qū)，景區(qū)內設有特色景觀——竹尖長廊。
5、玉女潭。郭沫若留有“天下第一潭”的題字。
6、靈谷洞。以“洞中有山，絢麗多姿”見長，有“靈谷天府”之美稱。
7、宜興陶瓷博物館。國內最早成立的專業(yè)性陶瓷博物館。
二、美食
1、咸肉煨筍
咸肉煨筍又叫做腌篤鮮。高品質的腌篤鮮，湯色如乳，香氣四溢，咸肉肥而不膩，筍片鮮嫩脆甜，湯汁鮮美絕倫。
2、里蒜餅。把面粉、雞蛋加清水拌成面糊，再加入野蒜和鹽、味精拌勻，澆在平底鍋內，煎成薄餅即可。
3、烏米飯。宜興民間制作烏飯的南燭樹葉（宜興俗稱“烏飯草”），主要生長在宜興南部丘陵山區(qū)一帶，制作烏飯的米一般以糯米為主，摻入部分粳米，蒸煮后特別香潤可口。
4、雁來蕈。肉質脆嫩，美味可口，是素肴中的上品，被譽為"廚中之珍"。宜興山區(qū)野生的鮮蕈，呈深褐色，春天飛燕營巢時所采的名為"燕來雁"；秋天采摘時，恰逢北雁南歸，稱作"雁來蕈"。鮮蕈與蘑菇同類，含有大量于人體有益的物質，能調節(jié)人體新陳代謝，幫助消化，降低血壓，減少膽固醇，葷素食用皆宜。
5、宜興頭菜。在宜興的婚喜宴席及節(jié)氣請客中，宜興頭菜是必不可少的一道菜肴，此菜一般第一個上，故稱之為頭菜。有豬蹄筋、豬肉皮、筍片、肉丸、木耳等，因其原料豐富，品種較多，喻以全家團聚，也稱之為全家福。
6、芳莊羊肉。包括楊巷、郵堂、扶風羊肉都很有名。一年四季都能吃到，秋冬最佳。國慶節(jié)楊巷舉辦羊肉美食文化節(jié)。歷史悠久，自清代以來就以其獨特的口味名揚四方。宜興人流行秋冬吃羊肉，常用的羊肉烹調方式有：白切熟羊肉、紅燴羊肉、燉羊湯等。
7、高塍豬婆肉。相傳當年乾隆皇帝下江南，嘗到宜興的高塍豬婆肉后稱其為“佳肉”。 上乘高塍豬婆肉，選不肥不瘦、年齡在五、六年左右的母豬為料。高塍豬婆肉色艷、肉香、味鮮、皮沙，為大眾喜愛的下酒之物，亦是饋贈親友的佳品。
8、橫山水庫砂鍋魚頭。魚頭取自宜興水質優(yōu)良的橫山水庫，肉質力度強有韌性，味鮮美。用砂鍋烹飪，整道菜品口感更潤滑，營養(yǎng)價值更高。湯鮮汁濃、鮮而不腥、肥而不膩、湯色乳白如汁，取名橫山魚頭。
9、臭膩頭是宜興家鄉(xiāng)菜，有濃郁的地方特色，此菜中的“臭”是指腌菜鹵。前一年腌菜的老鹵經過發(fā)酵，鮮味增加，微酸，且有股異香。加之鹵水中的鹽分抑制了雜菌的生長，使用日期越長，香味愈加馥郁。
10、香椿煎蛋。香椿性寒味甘，富含蛋白質、脂肪，維生素C，鈣、磷、鐵等多種礦物質。其具祛風散寒、消炎解毒、健脾理氣、殺菌抗病等功效。椿芽和雞蛋液拌勻，滑入油鍋，香椿的氣味被熱油激得淋漓盡致，再配一碗白飯，就是春意盎然的一餐。
11、周鐵梅姨臭豆腐。有臭豆腐、年糕、香腸、雞蛋，淋上醬汁，入口通透、麻辣、爽口。
12、湖小餛飩.豬后腿的大骨頭熬制出的高湯+皮薄肉嫩的小餛飩，這就是宜興人都知道的湖小餛飩。湖父鎮(zhèn)區(qū)、油車水庫景區(qū)、陽羨溪山小鎮(zhèn)三個地方；中午排隊時間長，建議早點去。
13、太湖三白。一白是太湖銀魚，體長略圓，色澤似銀，故稱銀魚；二白是太湖白魚，肉質鮮嫩，是太湖名貴魚類；三白是太湖白蝦，殼薄肉嫩，是人民喜愛的水產品。如今太湖十年禁捕，暫時無法品嘗。
三、土特產
1、楊巷蔥油餅。簡特選優(yōu)質生豬板油、鮮嫩香蔥、用獨特工藝焙制而成，具有香酥可口、甜咸適中、油而不膩之特點。
2、官林葷油糕。葷油糕是以優(yōu)質精練油脂、蔗糖、新鮮桂花為主要原料，以傳統(tǒng)的制作工藝精制而成。具有能卷可燃、薄而透明、甜而不膩、口味純正等特點。
3、歸徑月餅。月餅外形平整飽滿，呈扁鼓形，酥皮清晰不亂，皮餡厚薄均勻，口感重油而不膩，甜咸適中，清香四溢，讓人回味無窮。
4、和橋豆腐干。和橋豆腐干于2011年被列入無錫市級非物質文化遺產名錄?？诟懈上潭粷鸲荒?，香而不厭，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋，咸津津。
5、徐舍小酥糖。用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配? ?而成。具有香、甜、酥和爽口等特色。
6、宜興紫砂壺。人間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土。
（部分文字圖片來源宜興文體廣電和旅游局微信平臺，在此表示感謝）
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