滎經(jīng)的這些美食你吃過(guò)幾個(gè)？地道滎經(jīng)人帶你吃遍滎經(jīng)
小城故事多 請(qǐng)你來(lái)做客——滎經(jīng)美食篇
滎經(jīng)不僅有很美麗的自然風(fēng)景，而且還有各種各樣的美食，來(lái)到滎經(jīng)這個(gè)地方，會(huì)讓人不由得停下腳步，品嘗著這里的美食，然后欣賞著自然風(fēng)光，忘卻煩惱，給人一種恬靜的美，滎經(jīng)的特色美食是非常多。作為土生土長(zhǎng)的滎經(jīng)人，小編今天就給大家介紹一下滎經(jīng)的美食。
滎經(jīng)棒棒雞已有二百多年的歷史，縣城內(nèi)主要有“周雞肉”“文雞肉”“王雞肉”“陳雞肉”“趙雞肉”、“陸雞肉”等較有名氣，而在全國(guó)范圍內(nèi)，更有“廖記棒棒雞”“棒棒雞傳奇”等品牌名聲在外。
手工敲打切片
手工敲打切片
正宗滎經(jīng)棒棒雞滎經(jīng)撻撻面
漫步在滎經(jīng)大街小巷，四處可聞“劈里叭啦”甩撻撻面聲，由制作面的這個(gè)過(guò)程，滎經(jīng)人形象的稱為撻（da）撻（da）面,面家家面館散發(fā)出陣陣誘人的飄香，不由你不止步，不由你不饞涎滴這便是滎經(jīng)人的最佳早點(diǎn)“撻撻面”的魅力。
撻撻面是一種手工面，面團(tuán)不加堿，也不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，大師傅選用上好面粉和好后揉捏拉扯成一根根粗細(xì)均勻厚薄一致的面團(tuán)條，抹上清油放一段時(shí)間，做面時(shí)，一條為一碗。將面條壓成扁長(zhǎng)條，雙手邊摔邊撻，閃悠悠，顫巍巍，象跳動(dòng)的五線譜，奏出歡樂(lè)的歌。配上三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、清湯等各式調(diào)味，讓人食欲倍增，津津入味。
椒鹽餅子是滎經(jīng)傳統(tǒng)名食，乃酥鍋魁的代表，俗稱“千層酥”。香、脆、進(jìn)口化渣是椒鹽餅子的主要特色。包含椒鹽餅子、、混糖方酥、混糖圓酥餅等品種，是不可多得的地方美食，也是饋贈(zèng)親友的禮 品。焦餅是滎經(jīng)有名的傳統(tǒng)小吃，當(dāng)?shù)厝私小敖拱蛢骸?，?、2厘米厚，直徑大概10公分，手感很沉。表層焦黃色，餅面一層芝麻，中間一層層的有幾十層，夾雜著蔥花餡料。外酥外酥里嫩，噴香爽脆，回味無(wú)窮。
石頭涼粉
是豌豆做出來(lái)的，相較于白涼粉更帶韌勁，口感爽脆。
石板鴨
三合老臘肉
竹筍
苦蒿溝酸菜魚(yú)
美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。滎經(jīng)的美食實(shí)在太多數(shù)不勝數(shù)，小城的故事多，歡迎來(lái)做客，來(lái)滎經(jīng)吃美食看美景。
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