高曉山餡餅

   高曉山餡餅遠(yuǎn)揚(yáng)名  高曉山生于1911年,16歲學(xué)面藝,19歲大膽改變餡餅的傳統(tǒng)做法,將原來的礬泡面改為水面,使餡餅外焦里嫩,皮薄餡大,餡香不膩,頗受歡迎。解放后,他做的餡餅用來招待各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和外賓。前些年高曉山傳人已進(jìn)入鞍山等城市,招徠顧客盈門,排號(hào)等吃高曉山餡餅。