蛋黃青蟹 浙江 ? 麗水 ? 龍泉 蛋黃青蟹 蛋黃青蟹 特色:蟹肉鮮嫩,蛋黃細膩,咸淡適口。 原料:青蟹、咸蛋黃、蔥、姜、生粉、紹酒、味精等。 制作:1、青蟹剖殺洗凈,蟹身剁塊,咸蛋黃壓碎。2、將蟹塊拍上生粉,下入五成左右熱的油鍋中過油、浸熱,撈出。3、鍋內(nèi)留油少許,放入咸蛋黃,用勺攪拌成泥狀,放入青蟹,加入紹酒、蔥、姜、味精,翻拌起鍋裝盤即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 蟹汁鱖魚 下一篇 0001-01-01 三片炒敲魚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦