炸麻葉

做法:將黑芝麻淘洗干凈,晾干。將面團放在盆內,磕入雞蛋,放入精鹽和豬油,和成面團,揉勻揉透,餳發(fā)10分鐘左右。將面團放在案板上,撒上黑芝麻,搟成長方形薄片,再切成菱形小塊,做成麻葉生坯。炒鍋內倒入花生油,燒至八成熱時,放入麻葉生坯,炸至金黃色時,撈出瀝油,即可食用。