信陽(yáng)市潢川縣特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養(yǎng)基地,被譽(yù)為“甲魚王國(guó)”。歷史積淀的獨(dú)有甲魚養(yǎng)殖方法,優(yōu)越的自然環(huán)境形成了潢川甲魚明顯的地域特色,其外表輪廓呈倒馬蹄形,體形偏薄,背脊平整,腹部為黃白色,背部為黃綠色,裙邊寬而厚,四肢爪子排列整齊。其肉質(zhì)純正,細(xì)嫩鮮美,有嚼味,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也優(yōu)勝于其他種群。曾被國(guó)家定為出口免檢產(chǎn)品。
潢川甲魚產(chǎn)地范圍為河南省潢川縣雙柳樹鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、白店鄉(xiāng)、江家集鎮(zhèn)、傳流店鄉(xiāng)、卜塔集鎮(zhèn)、隆古鄉(xiāng)、踅孜鎮(zhèn)、來龍鄉(xiāng)、魏崗鄉(xiāng)、上油崗鄉(xiāng)、談店鄉(xiāng)、張集鄉(xiāng)、桃林鋪鎮(zhèn)、黃寺崗鎮(zhèn)、傘陂鎮(zhèn)、付店鎮(zhèn)、戈陽(yáng)辦事處、定城辦事處、老城辦事處、春申辦事處、黃湖農(nóng)場(chǎng)22個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
成鱉養(yǎng)殖
1.養(yǎng)殖方式:池塘養(yǎng)殖。
2.環(huán)境條件:養(yǎng)殖水體的水深1.5至2.0m,透明度25至30cm,溶解氧≥4mg/L,pH值7.2至7.5。養(yǎng)殖用水應(yīng)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)規(guī)定的要求。土質(zhì)為沙壤土,淤泥厚度≤15cm。
3.放養(yǎng):
(1)放養(yǎng)時(shí)間:每年5月在水溫≥17℃時(shí)投放。
(2)放養(yǎng)規(guī)格:250至300g/只。
(3)放養(yǎng)密度:每667m2(畝)1000至1300只。
4.飼料:采用甲魚配合飼料加入新鮮的魚蝦和青菜、胡蘿卜攪拌。
5.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
三、捕收
飼養(yǎng)期≥150天,個(gè)體重 ≥600g即可捕收上市銷售。
四、質(zhì)量特色
1.感官特色:體型前窄后寬呈倒馬蹄形,體表光亮,背面為黃綠色,腹面為黃白色,無花斑,裙邊肥厚,肉質(zhì)細(xì)膩。
2.理化指標(biāo):蛋白質(zhì)含量≥15%,脂肪≤3%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。