酥炸春卷

    “春卷”是荊州城區(qū)春節(jié)期間宴請賓客的民間佳肴。杜甫曾有“春日春盤細(xì)生菜”的詩句。“春盤”是用薄餅卷蔬菜的食品。明清以來,春盤便逐漸演變成了“春卷”。        有關(guān)“春卷”還有一段趣聞。傳說京城有僧人來江陵一座廟宇住時(shí),聞到隔壁酒店炸春卷的香味,按捺不住,便破戒跳墻飽食了一頓。故有“春到江陵卷異香,無怪高僧跳高墻”之說。