韶山野兔

(1)原料:凈野兔肉1000克,大紅椒150克,生姜、香菜等適量。

(2)制作方法:山野兔去骨切成小塊,放姜、蔥等佐料加高清湯燜爛。

(3)特點:野兔肉酥爛香辣,原汁原味,特點明顯。

此菜參加第四屆全國烹飪大賽獲團(tuán)體金杯獎。