合山牛雜粥

廣東 ? 陽江

陽江合山鎮(zhèn)牛肉歷來出名，尤其以田坢村的牛雜更是上佳，現(xiàn)在合山人也將自己這套以牛為主題的地道農(nóng)家特色風味帶上了餐館，來一煲用當?shù)嘏Ｈ馀ｋs，牛百葉生米煲出的砂鍋粥那味道可鮮甜美味得直流口水，再炒上個牛雜芹菜，來個牛雜拼盤，牛利，牛蒡，牛腩，牛腳筋，牛頭皮，姜絲炒牛柳...那味道更是回味無窮哪！

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