臺(tái)江姊妹飯 貴州 ? 黔東南州 ? 臺(tái)江 主料:糯米1千克 輔料:糯米染色植物:莧菜(紅色),黃飯花(黃色),菠菜(綠色),烏飯葉(黑色)各200克 制作過程: 將糯米浸泡4小時(shí),淘洗干凈,撈起濾干,分為五份,留1份白米,其余4份分別盛入容器中,每份注入清水400毫升,分別放入1種染色植物泡制的色水。浸泡糯米10小時(shí)染上色;撈出濾干水分,把5種不同顏色的糯米分別上籠蒸30分鐘至熟倒入簸箕,撥散晾冷,混合攪拌即成。 味型:微甜 特點(diǎn):色彩艷麗,軟糯清香 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 綿菜粑 下一篇 0001-01-01 榕江小香雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦