方師醬汁豬蹄

 彬縣地方特色肉食品。方師醬汁豬蹄是由原肉食公司職工方雙俊經(jīng)過多年苦心鉆研,選用獨(dú)特配方,采用陳年老湯精心制成的肉食制品。方雙俊自1963年開始從事熟肉食品加工,至今已積累了40多年的經(jīng)驗(yàn)。方師豬蹄選用衛(wèi)生部門檢疫合格的農(nóng)家飼養(yǎng)的生豬豬蹄為原料,全程操作采用人工制作。肉湯由丁香,大香,小香,桂皮等調(diào)料配制而成,用醬汁著色,不含任何化學(xué)原料,是純正的綠色無污染食品。該品具有肉質(zhì)鮮嫩,色澤鮮亮,味道濃郁,口感鮮美的特點(diǎn)。1987年在咸陽市肉食品展銷比賽中獲一等獎;2003年4月,在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動中,獲“西安咸陽旅游名品”稱號。目前,“方師醬汁豬蹄”已成為彬縣風(fēng)味特色食品,常年供應(yīng)縣內(nèi)各大酒店、賓館、食堂,產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷北京、深圳、西安、咸陽和甘肅等地。