莆田碗糕

莆田碗糕

用料:大米、白糖或者紅糖

做法:

1、將大米磨漿待用;

2、取一器皿放入白糖或者紅糖,加入米漿一起攪拌均勻;

3、將碗放入蒸籠里蒸,蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了;

4、等稍涼了取出即可。

莆田碗糕特點:顏色淡黃,口感松、軟、綿。