羊肉筏子 甘肅 ? 臨夏 ? 廣河 制作羊肉筏子是極講究的。得用新鮮全羊,先取大腸,經(jīng)過多道手工整治,清洗潔凈待用;再將心、肝、腰子及精選肉剁細成肉餡,拌上細切蔥白、生姜末、精鹽、胡椒粉,調(diào)和好,仔細灌人腸內(nèi)。將蒸熟的肉腸切段,成1寸許,待鐵鍋油熱時,加蔥花、鮮姜絲,入鍋炒熱至微黃,盛碗。澆上蒜泥、辣椒油、老醋,香氣濃郁襲人。 贊 (0) 39 151 生成海報 文縣綠茶 下一篇 0001-01-01 紅川酒 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦