花奶奶酸梅湯旅游攻略「花奶奶酸梅湯配方」
淮北有什么特色小吃？
第一、糕點：
糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。
第二、老城辣湯
相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝 了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個名字就叫開了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。
第三、王憨子油茶
王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領(lǐng)風(fēng)騷。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！
濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。
百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是“大”：正宗的大卷一般長7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個特點，非一般大卷能媲美也。
百善硬面大卷，幾經(jīng)興盛沉浮。如今在百善鎮(zhèn)只有謝家獨家經(jīng)營。百善硬面大卷已瀕于失傳的邊緣。
濉溪雙堆面魚是民間非常簡樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。
濉溪雙堆面魚做法很簡單，用碗盛上面粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開后，用筷子將搗成糊狀的面糊一筷一筷地撥入正在燒的開水之中，面糊進入開水后凝固，形狀像大大小小的河魚，成蛋狀。面魚入鍋煮熟后，再加上適量的鹽、油和調(diào)料即可食用。如果搗面糊時，加上一兩個雞蛋，面魚吃起來會更松軟。
“雙堆面魚”可葷可素，而面魚的葷素一般都以配料和佐料來調(diào)節(jié)，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動物油為主，加以少量的香油搭配。煮面魚的湯也有講究，現(xiàn)在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。
濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮(zhèn)，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，故稱“響肚”。
據(jù)介紹，響肚的制作方法也很簡單，但煮時的火候應(yīng)根據(jù)作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復(fù)搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。
南坪響肚老少皆宜，營養(yǎng)豐富、色味俱佳，深受城鄉(xiāng)人民喜愛。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪響肚”。
淮北名菜魚咬羊、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。
全國各地的特色小吃有哪些？
全國各地的特色小吃：柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、云南鮮花餅、浙江梅干菜酥餅
1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣，吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸筍，也是讓人覺得臭的關(guān)鍵，酸筍需要熬制好久，還有里面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特制的一些醬料。
2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃，熱鬧。冒這個字可是動詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛，土豆金針菇都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。
3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、云吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒多大區(qū)別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。
4、云南鮮花餅。去過云南的人必買產(chǎn)品，那肯定是鮮花餅，去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛的還是那個經(jīng)典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來那滿足感，滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔(dān)心，放微波爐加熱一小會，也好吃的。
5、浙江梅干菜酥餅。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也別好吃。去那邊買熱的時候，剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜還有別的味，每款都是經(jīng)典，都是金華的特色。
第一次帶女朋友去西安回民街吃飯，，不知哪一家好？（求推薦）， 吃什么？（因為她老說隨便）
西安回民街作為風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。
【馬利亞手工面特色雞丁面】東舉院巷向西50米
【尤素福雜拌餃子館】地址：東舉院巷
【老何家鹵汁涼粉】地址：小學(xué)習(xí)巷。
【馬楠烤肉】地址：廟后街中段
【鐵疙瘩胡辣湯】北廣濟街（由南向北）
【老白家水盆羊肉】地址：北廣濟街南段
【馬庚南糖】地址：麻家十字西北角
【賈德祥油茶】地址:麻家十字向北20米
【稀糊爛臘牛肉】地址：北廣濟街北段
【盛家釀皮】地址：北廣濟街北段
【教場門饸饹】教場門
【一真樓羊肉泡饃】地址：大皮院東口
【孫慶海臘牛肉】地址：大皮院東口50米
【花奶奶酸梅湯醪糟】地址：大皮院中段（每年只有四到十月才出攤）
【油炸元宵】地址：大皮院中段彥彬元宵店
【燕燕雞蛋肉絲炒米】地址：大皮院
【老李家羊雜肝】地址：大皮院西口
【定家小酥肉】地址：大皮院西口
【宏順祥鹵汁涼粉】地址：北廣濟街大皮院西口
【盛志望釀皮】地址：大皮院西口
【鳳祥齋老孫家泡饃館】西羊市137號
【麻乃牛骨湯餛飩】地址：西羊市
【馬琳卡通 甑糕】地址：西羊市東段
【賈五油糊餡】地址：麥莧街
【 賈三清真灌湯包子館】（老店）：西羊市街121號（近北廣濟街與西羊市十字）；北院門店：北院門93號（近西羊市東口）
【盛志望麻醬釀皮鋪】北廣濟街與大皮院丁字口
【東南亞甑糕】 北廣濟街與西羊市十字（麻家十字）東北角
【老白家水盆羊肉】 北廣濟街口（近百盛）
【伊古齋黃桂柿子餅】：北院門街中段（近西羊市東口）
【 趙家粉蒸肉】西羊市街內(nèi)偏東段路北（麻乃餛飩隔壁）
【小賈八寶粥店】回訪大皮院街111號（大皮院街中段路北）
【穆薩砂鍋】大皮院中段路北99號
【 餡餅第一家】北院門168號
【軍軍綠豆糕】北院門113號
【老劉家伊味香肉丸糊辣湯】大皮院89號
【劉紀孝臘牛羊肉店】北廣濟街187號（北廣濟街與西羊市十字（麻家十字）東南角）
【甜唐客】北? ?濟街215號（北廣濟街與西羊市十字（麻家十字）北30米路東）
西安小吃街哪里最出名
西安小吃一條街在哪？
本地人常稱的西安小吃一條街又叫回民街，在北大街的一條巷子里、渠道鐘鼓樓旁邊之后，很明顯的入口。在西安隨便問個路人都知道。西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。
西安特色小吃
一、biang、biang面
一根面能撈一碗，回坊的面食不能錯過。在這里你能見識到什么是西安的biang、biang面！
二、羊肉泡饃
西安的羊肉泡饃很有名氣，吃羊肉泡饃前那掰饃饃的手上功夫是絕對需要練習(xí)的，西安本地人能把饃饃掰得很碎，這樣羊肉湯才能入味。
三、鏡糕
西羊市口上老趙家的鏡糕現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，需要什么口味的就加入什么調(diào)料。
四、“烤全羊”
烤全羊，呵呵，有點夸張了吧！
五、花奶奶酸梅湯
特產(chǎn)核桃、酥糖、大棗、油茶還有酸梅湯，記著每一樣都要買點！
六、酸菜炒米
別忘了紅紅酸菜炒米，味道那叫一個贊！他家的酸梅湯，喝過一定忘不掉！
西安回民街小吃哪家好吃
老米家羊肉泡饃 賈三灌湯包 紅柳羊肉串 窄巷子 老馬家羊肉湯 西安的回民街可謂是知名度非常高的存在，大家去西安旅游大都都去了這條街，和其他大城市一般，是城市小吃街文化的代表，下面給大家分享詳細的攻略。
老米家羊肉泡饃
這是一家要“親力親為”的泡饃店，為什么要這么說呢，是因為要自己親手掰膜!想要掰出不錯的膜還是需要點技巧，高級吃貨的標(biāo)準是把膜掰成玉米粒大小，這樣做出來的膜軟硬適中，口感更好。
賈三灌湯包
這家灌湯包店深受西安本地人的喜愛，賈三灌湯包+八寶粥是經(jīng)典搭配，無肉不歡的吃貨可以選擇他家的三鮮包子，皮薄餡足，湯汁滿滿，味道咸鮮。當(dāng)然，素包子的味道也是出人意料的好吃，八寶粥料很足，有山楂銀耳芝麻枸杞紅棗等，看上去豐盛又營養(yǎng)。
紅柳羊肉串
紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好!特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味，之前只吃過用竹簽或者鐵簽穿起來的肉串，今天還是第一次吃到用這種粗粗的紅色木質(zhì)的烤串。
窄巷子
店里的環(huán)境古樸，菜品量很足，特別推薦葫蘆雞和麻醬牛肚，老陜燴菜的內(nèi)容就很豐富了，海帶、豆腐、木耳、肉丸，湯汁看上去也很有營養(yǎng)，香味濃郁。這時候配上一杯花奶奶酸梅湯，還能繼續(xù)再吃兩條街!
老馬家羊肉湯
濃郁的白色高湯加上新鮮的羊肉香味，羊肉非常鮮嫩，羊湯也十分濃郁，強烈推薦!這滿滿一大碗鮮美羊肉湯才15元，一碗下肚，實在是太滿足。
朋友們，全國各地有什么好的特色小吃嗎？幫我介紹幾個？可以告訴我么？不勝感謝。。。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄 皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。
北京著名小吃
豆汁
綠豆經(jīng)篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點漿、發(fā)酵、濾粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰綠，汁濃醇，味酸且微甜。熱食為宜，佐京產(chǎn)辣咸菜絲配芝麻燒餅和焦圈。已有千余年制作歷史。
玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細膩，500克面可制出小窩頭100多個。
蕓豆經(jīng)磨碎、煮爛、抹壓、卷餡、切段等5道工序制成。餡心有芝麻糖餡、豆沙餡或配金糕成鴛鴦餡。入口即化。清代前期已出現(xiàn)于民間，清末成為御膳。
由發(fā)面空心炭火烤成。食時將燒餅切一小口，取出面心，夾入熱豬肉末。外酥里嫩，香味濃厚。
鮮羊肚或牛肚按不同部位切成條或片，用沸水爆熟，蘸芝麻醬、醬油、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末和蔥花等調(diào)料食用。清鮮脆嫩，味醇不膩。
可葷可素。炒好后，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有60余年制作歷史。
即豆面糕，因過去售時，隨切隨將炒熟的干黃豆面撒于糕上，猶如毛驢就地打滾時揚起的陣陣黃土，故名。分為兩種，一種為將蒸熟的江米面團沾上炒熟的黃豆粉搟成片，卷入豆餡，切成小塊，撒白糖食用；另一種為將紅糖和熟黃豆面拌勻，卷在蒸熟的黃米面團里，切塊后澆紅糖水食用。
焦圈
為油炸食品。和面時注意鹽、堿、礬3種? ??料比例，炸時控制油溫，至色澤深黃、油亮即成。
燒麥
北京的燒麥皮薄如紙，四周有折皺的花邊皮，包餡收緊口，花邊聚在一起，象一朵花。餡心除豬肉、海參、蝦仁外，隨季節(jié)變化制作蟹肉燒麥、翡翠燒麥，一般以豬肉為主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆制成。以都一處飯莊所制最著。
仿膳豌豆黃
碗豆經(jīng)磨碎、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。色澤橙黃，細膩甜潤，清涼適口。原為清宮膳房制作。
糯米經(jīng)泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥松甜香，清涼適口。元代已有制作。
